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广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

饭堂的特点/饭堂托管

直接性：一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。从品牌供给来说，目前市场上缺乏具有***影响力和消费者都广泛认可的品牌，食堂承包品牌供给的缺乏，对于未来食堂承包企业来说，面临着巨大的机遇。

第yi条 所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

第二条 择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

第三条 加工食品用的工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。

第四条 工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

第五条 加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用

厨房做餐规章

1条不选用、切配、烹调、出售腐bai、变质、***的食品；

第二条块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；

第三条隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；

第四条炒菜、烧煮食品勤翻动；

第五条不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；

第六条 刀、板、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；食品及容器不落地存放；

第七条 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墙面的清洁卫生。

第八条 操作人员应注意个人卫生穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不留长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。

第九条 应具备盛放一个餐次的密封垃圾容器并做到班产班清。