企石学校饭堂承包公司常用指南,利群膳食

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。

做膳食前准备蔬菜要清洗干净

　　有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农yao、寄生chong和细jun的污染，这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道***病。

　　清洗的***hao方法是用流水冲洗。据实验，流水可除去90%以上的细jun和寄生chong卵。

　　在拌制前的洗涤工作要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，可杀si未洗尽的残余细jun和寄生chong卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。

工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项

　　1、不在食堂抽烟;

　　2、不用电炉，乱扯电线;

　　3、配备消防设施，经常***消防器材;

　　4、一切***液体应当放置于远离火种及阴凉之地方，煤气罐周围禁止堆放杂物;

　　5、加强员工消防安全教育;

　　6、严格控制用火，用电和用气;

　　7、发现火情立即报警。

为进一步规范长马食堂餐饮安全管理，7月21日，执委办公室联合食堂管理委yuanhui开展专题培训，食堂经理、工作人员70余人参训。

　　此次培训***学习了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高标、行为上定规范、结果上定责任”;六常即“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”。食堂工作人员表示将学以致用，全心全意为员工服务。

　　安全为根，服务为本，执委办公室将持续完善食堂管理制度，着力打造安全、优美、舒心的就餐环境，营造温馨、文明的就餐氛围。

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“利国利民、服务大众；群策群力，追求***”的经营理念，以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。

2017年 餐饮员工食堂承包特征

餐饮是今朝上海市较早进入食堂承包畛域的餐饮企业之一,今朝承包上千人的食堂有多家,营业扩大到江浙沪一带,关于2017年

餐饮食堂承包畛域也取患了日新月异的展开.也源于

餐饮具有业余的食堂治理模式,而且一直欠缺,探索出了一套适宜分歧范例的食堂治理模式,而且逐步业余化以及连锁化;别的关于员工食堂饭菜品质成绩,也是

餐饮食堂承包抓的***任务,卫生是第yyi,营养师第二,正当搭配,制订适宜员工kou胃的饭菜.到今朝为止,

餐饮厨师团队曾经展开到500人摆布,能够很好的处理员工食堂职员变更,销假或许告退的状况,确保食堂任务有序停止,同时,也能够保障员工吃不腻!