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低脂肪膳食：适用于冠心bing、高脂血症、胆囊yan、胆道***、肝、胰***，以及腹泻患者。

膳食特点：

①每日膳食中脂肪总量少于50g， 胆、胰***患者少于40g。 ②免用肥肉、肥禽含油脂多的糕点、奶油及油炸的食品。 ③瘦猪肉、羊肉每日用量以100g为限。 ④采用蒸、炖、煮、卤、烩的烹调方法。少用油脂。 食谱举例：

早餐：千层饼、甜牛奶、煮鸡蛋。 午餐：米饭、烩腐竹白鸡、炝芹菜。 加餐：水果

晚餐：咸花卷、清蒸鱼、木耳莴笋。

小学生托管膳食有哪些保障?学生要重视早餐

学生由于课业负担很重，晚上写作业到很晚，早晨上学很早，因此有些学生来不及吃早餐，而有些学生由于早晨时间紧张，没有胃口，吃的量很少。为了使早晨胃口好，达到较好效果，要做到晚上按时睡觉，早晨按时起床，头天晚餐要吃的清淡，不要过饱。应该在睡前3-4小时用餐，不能少于3小时，睡前不可吃甜食和油煎炸食品，起床后立即饮用一杯温开水或温热淡茶水或稍有咸味的温热盐水，做适当活动。比如在阳台上或院外做深度腹式呼吸20次，或做早操，或慢跑；早晨要吃质量好的食品，要干稀搭配，配少量咸菜、泡菜，泡菜有助于刺激唾液腺的分泌，可增加食欲。

小学生托管膳食有哪些保障?作为小学生预防食l物***，应当做到以下几点：

1、把住食品采购关，即在购买食品时必须到取得卫生合格证的单位购买合格的食品。注意食品销售单位是否取得了卫生合格证，销售场所、包装容器是否干净卫生，销售人员是否穿戴整洁的工作服，是否取得了健康证。烹调加工所用原料是否新鲜。　

2、热菜贮存温度应保持在60℃以上，保温温度低于这个温度则可能加速细l菌的生长繁殖，增加食品的***性。

3、剩余饭菜是常见的***原因之一。剩余饭菜，应妥善保存放入熟食专用冰箱保存。次日食用前必须彻底加热。