学校食堂外包服务优选商家 利群膳食

广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

固定就餐固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐L费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；第五条销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容。或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。

饭堂的特点/饭堂托管

直接性：一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

厨房做餐规章

1条不选用、切配、烹调、出售腐bai、变质、***的食品；

第二条块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；

第三条隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热；

第四条炒菜、烧煮食品勤翻动；

第五条不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品；

第六条 刀、板、盆、抹布用后清洗消毒，不使用勺品味；食品及容器不落地存放；

第七条 工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墙面的清洁卫生。

第八条 操作人员应注意个人卫生穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不留长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。

第九条 应具备盛放一个餐次的密封垃圾容器并做到班产班清。

宴会厅：供中餐宴会、西餐宴会用厅。风味餐厅：为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。风味小吃：提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。零点餐厅：为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。歌舞餐厅：既供应中西餐、酒水、小食，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。中餐厅：以提供中式菜为主的餐厅。西餐厅：以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。自助餐厅：食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。②厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。快餐厅：多采用柜台服务型，主要提供快速食品、饮料。咖啡厅：以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。