深圳饭堂承包服务诚信企业「在线咨询」

广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

第yi条 从业人员应注意衣帽保持整洁，不留长指甲，不留长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰，不带戒指，手链，不涂指甲油。

第二条 发现不符合卫生要求的食品，应及时退换。

第三条 出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，使用工具售货，装运工具确保无l毒、清洁，货款、工具分开存放，所用工具上班前应彻底清洗消毒。

第四条 销售食品必须无l毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品。

第五条 销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容。

第六条 运输车辆和容器应专用，严禁与其他物品混装、混运。

第七条 食品采购入库前出库管理人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回

第yi条 所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

第二条 择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

第三条 加工食品用的工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。

第四条 工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

第五条 加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用

营养餐配送方式

发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。

承包方：在该区域***厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐l费。

委托加工方式

发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐l费合理安排、人员l佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

在上世纪80年代，我国居民的饮食中，粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄人量，饮食结构还是属于标准的东方膳食结构；但现在居民的饮食结构却出现了严重的西方化倾向。肉类、蛋类的消费剧增。目前国内食堂承包市场的品牌营销还未形成，而不断拓展的市场对食堂承包产业的需求在未来几年仍将保持继续增长的趋势。肉类是高能量和高脂肪食物，摄入过多会引起肥胖，并可能成为某些慢性bing的诱发因素。