南城工厂食堂外包价格品牌企业,利群膳食

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。

保证膳食美味度-蔬菜一定要新鲜

　　如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃***的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，haoyong开水烫一下，也可用洗涤剂等泡后冲净。这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细jun和寄生chong卵。假如饭菜品质进步了,员工喜爱吃,吃不敷就会从本源上处理了剩饭成绩。

　　同时，用熟食品做凉菜时，应重新加热蒸煮，适当加入蒜、醋、葱等做配料，不但味美可口，而且能起一定的杀菌作用。

　　蔬菜宜选：选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，包括水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等。

　　荤菜宜选：选择凉性肉类为宜，例如鱼、鸭子之类生活在水里面的动物。

食堂托管的饭餐标准，一般比外卖快餐便宜得多。与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比，企***食堂托管毛利润约为30%；托管学校食堂的毛利润再低些；然后是工厂食堂，普遍在10%－20%之间。对于快餐公司来说，经营托管食堂其实很省心，因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的，一般都在1500人左右，这在签托管协议之前通常会得到确认。食堂饭的质量如何保证？群策群力，追求***”的经营理念，以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。签订食堂承包责任制度，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。

广东利群膳食管理服务有限公司***承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HA***食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与***、***物品一同运输。

食堂卫生治理之餐厅卫生：

◆放弃高空划一,无积水;

◆实时桌椅,保障其洁净无尘;

◆活期干净室内墙壁以及门窗;

◆每周至多两次大扫除,尽可能要用干净剂清清扫房间,尽可能做到餐厅内无蝇虫;

◆餐具要实时收受接管,残余饭菜要实时,保障餐厅内无异味.

食堂卫生治理之厨房卫生

◆厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;

◆残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;

◆油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;

◆活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、***、甲由等毁坏食物;

◆放弃冰箱雪柜的干净卫生.